普洱熟茶黄金期来临——谨防市场上面的劣质熟茶

时间:2018-01-13 11:37来源:普洱茶发酵频道 作者: 小小发酵师浏览:
早些年被人嫌弃的熟茶近些年可谓是风光一时,尤其2017天猫双11更是创下了销售量销售额的第一,熟茶的价值被不断挖掘,强大的功效被肯定,与新会柑的结合更让熟茶如虎添翼,并且由此具备了强大的消费消耗能力,在普洱茶市场的占有率越来越大!
普洱茶
早些年被人嫌弃的熟茶近些年可谓是风光一时,尤其2017天猫双11更是创下了销售量销售额的第一,熟茶的价值被不断挖掘,强大的功效被肯定,与新会柑的结合更让熟茶如虎添翼,并且由此具备了强大的消费消耗能力,在普洱茶市场的占有率越来越大!
于是甭管人五人六,都觉得这是个机会,都想分一杯羹,一下子涌了进来。
锅里没几两米就敢下几百人的饭,厂房都没有,生产线更是子虚乌有的皮包公司,就开经销商大会圈钱,产品都没几个就要号称颠覆行业,纯代加工,自己都不清楚熟咋来的就希望消费者给你掏腰包;发酵没干几个月,这个发酵概念那个发酵概念张嘴就来,动不动批判堆味,离地发酵的精髓都不清楚,架个木板就开干;人有多大胆,地有多大产,一时间牛鬼蛇神到处乱窜!
 
熟茶是需要一定技术累积,以及环境培育的,制作熟茶的门槛远高于生茶,技术要求高,场地限制大,成本和损耗极高,更加重要的是围绕熟茶的制作需要配套的制度和人员安排、起码的产品管控体系和审评流程,持续不断的投入和不成正比的产出是熟茶鲜明的特征,说难听点完全就是费力不讨好,只能是结硬寨,打呆仗,慢慢的磨,短时间之内整个行业熟茶品质上升的概率是微乎其微的。
但建立在熟茶生产绝对规模的壮大上,产出的精品将会井喷式的发展,即便之前出好熟茶的概率是10%,考虑到一些技术不达标企业的进入降低到5%,庞大的基数也会促使精品熟茶的诞生,500吨出10%和5000吨出5%绝对是不可同日而语的。
不过,精品的层出不群是以垃圾熟茶的大量产出为代价的,短时间内熟茶生产技术不会有质的飞跃,生产越多精品熟茶,垃圾熟茶就更多,不能只看到精品,而忽视大量的牺牲品,社会的进步和行业的发展是需要有人牺牲的,这不可避免。
我们需要注意的是,提高自己的辨识能力,远离垃圾熟茶。熟茶的黄金期和繁荣期同样是混乱期,这与普洱茶早些年的发展异曲同工,我们要享受这个时代,同样要避免被繁荣产生的副作用伤害。
水浅王八多,遍地是大哥,小心中招哦!
 
(责任编辑:茶小仙)
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