教你一个公式辨别普洱茶好不好

时间:2018-03-25 11:49来源:倾城春色食材 作者:倾城春色食材浏览:
普洱茶审评来说,主要是审评它的外形和内质。外形是干茶形状和色泽,内质是汤色、香气、味道和叶底,通常以香气和味道为主。
普洱茶
普洱茶审评来说,主要是审评它的外形和内质。外形是干形状和色泽,内质是汤色、香气、味道和叶底,通常以香气和味道为主。
今天小编就从这两个点来为大家分析如何鉴别普洱茶的好坏。各位茶友在买茶时,记住这两点就不会买到不好的茶。
1、外形
普洱茶有饼茶散茶之分。所以就干茶形状审评来说,二者仍是有细微差别的。而色泽嘛二者大同小异,主要是干茶的色彩、亮度等。这儿重点说一下干茶形状审评。
若审评的是饼茶,首先要看茶饼的棱角,然后再从茶饼的松紧度、限制的厚薄是否均匀、茶饼外表含梗量多少去进行审评;而散茶嘛主要是看干茶条索的紧结度、匀整度、净度。
 
2、内质
普洱茶外形审评完了后,这时候,你需要审评普洱茶内质,即凭借两泡茶完结审评。第一泡三分钟,用来审评汤色;第二泡五分钟,用来审评茶汤的香气和味道。
依据大多数人的经验,评茶时选用的干茶水比通常是1:50,假如用审评杯泡茶,一般是3g干茶150ml沸水。
第一泡完结后,肉眼调查,从色度、亮度、清浊度去审评此普洱茶的汤色。
第二泡完结后,先鼻子闻香,热嗅判别香气的纯粹度;冷嗅判别香气的耐久度;再评定茶汤,茶汤不用吞下去,在舌尖转一圈就可以啦!在评茶的过程中,细细品味嘴里的茶,看它的味道是否浑厚、爽滑度怎么,回甘好不好?
两泡茶都完结后,就可以审评叶底了。主要从嫩度、色泽和匀度来进行审评。
 
(责任编辑:茶小仙)
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