广东人那么喜欢普洱茶原因就在这

时间:2018-03-13 14:40来源:瓯叶文化 作者:瓯叶文化浏览:
普洱茶好处多多,养生功效大,得美称“寿星茶”、“伯公茶”。在广式茶楼里,各式美味茶点旁边搭配的,多半都是一杯汤色正亮,入口浓醇的普洱茶。
普洱茶
随意走进广东一家“饮早”的饭店,店员便会走过来问“饮咩,普洱还是铁观音?”
广东与普洱的渊源
提起普洱,第一个想到的,肯定是云南,但其实,广东与普洱间的连续羁绊,并不比云南来得少。
广州十三行是全国最早的茶叶交易市场,云南的生茶、散茶都往广州运过来。当时由云南到广州,交通极为不便,茶叶用骡马驮运,少则三两个月,多则半年以上。长途跋涉,日晒雨淋,温湿交加,茶叶抵达广州后往往都已有不同程度的陈化变质,生茶的刺激感、涩感却发生了转化。这样的茶推出市场后,颇受消费者欢迎,引起了茶商的兴趣。
在广东特殊气候的影响下,普洱熟茶被大众所认知和接受。
1953年,广东省茶叶进出口公司成立。在当时计划经济年代,茶叶属于统购包销的商品,全国仅有广东、福建、上海有出口经营权。
1955年,广东省茶叶进出口公司成立三人普洱茶攻关小组,开始着手进行人工加速后发酵普洱茶工艺技术(俗称普洱茶发水技术)的研制。
1959年第一块广东普洱饼茶面世。
1974年之前,普洱茶的出口业务,都属于广东独家经营。
广东人那么喜欢普洱茶,原因就在这!
 
广东地处南方,气候湿热,饮食易上火,所以广东人的饮食普遍清淡,讲求养生。而普洱茶暖胃不伤胃,早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦,解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载。现代科学也证明,普洱茶中含有他汀类物质,因此在降血脂方面有特别功效。并且,普洱茶也有降火的功效。
越陈越香”是普洱茶有别于其他茶种最明显的特点,在经过一定时间的正确存放后,普洱茶能够转化出醇厚的味道,喝起来更加宜人。而广东的温湿度比较高,这样的环境提高了酶的活性,再加之一部分微生物的参与,能够大大加速普洱茶的后发酵,让茶变得更加好喝。
 
普洱茶已经融入了广东人的生活中
普洱茶好处多多,养生功效大,得美称“寿星茶”、“伯公茶”。在广式茶楼里,各式美味茶点旁边搭配的,多半都是一杯汤色正亮,入口浓醇的普洱茶。
普洱茶的综合品质和养生功效会因随着时间推移而逐步提升,这一特点让收藏普洱茶成为一件具备增值空间的事情。
“存钱不如存茶”20年前的10万元钱存入银行放到今天不会超过20万元,但是20年前价值10万元的普洱茶放到今天,只要仓储没问题,肯定会超过100万。传统广东人家中少的有一两提普洱茶,多则自租一个仓库存茶。
 
(责任编辑:茶小仙)
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