勐海茶厂1998年7262熟茶

时间:2016-07-15 16:01来源:韵海之巅 作者:茶小仙浏览:
一、 1998年7262 出品:勐海茶厂 品质特性:此茶饼外形周正饱满,茶饼干净泛油光,干茶茶香呈蜜香,纯正无异味???,汤色酒红剔透明亮,汤质饱满,口感滑柔顺稠,喉韵深长。 历 史: 7262普洱熟饼是勐海茶厂的常规产品 ,发酵度较低,使用接近宫廷级的金毫细茶制作,
普洱茶
一、
1998年7262
出品:勐海茶厂
品质特性:此饼外形周正饱满,饼干净泛油光,干茶香呈蜜香,纯正无异味???,汤色酒红剔透明亮,汤质饱满,口感滑柔顺稠,喉韵深长。
 
历 史:
 7262普洱熟饼是勐海茶厂的常规产品 ,发酵度较低,使用接近宫廷级的金毫细茶制作,相比7572等级更高。熟悉勐海茶厂茶的人都知道,传统的勐海茶采用唛号命名。但传统的唛号命名在7262身上解释不通。
九十年代中期勐海茶厂的散茶和熟饼一直都销往香港,根据市场需求,茶叶等级一般都在五级以下,时间久了,厂内累积的高等级熟茶原料就越来越多。
为了利用原料、解决高等级熟茶销售问题,厂里研究决定,结合库存情况特制一款高等级熟饼——7262。
“7”是为了纪念熟茶发酵工艺在70年代研制成功,“2”和“6”分别代表茶面和茶底使用原料的等级,最后一个“2”是勐海茶厂的代号。
 
品鉴回馈
试喝员:泊情人
一个85年的少年,遭遇一款98年的茶,该是一种怎样的感觉?
将干茶置于茶则,闻之有股陈香。水沸,稍晾,冲洗两道,闻之,几乎没有什么仓味。出汤,红浓明亮,口感柔和而又不失厚度。渐渐地,蜜韵显,几位茶人喝得也颇为尽兴。
 
一款好茶,不需过多的赘言,你的本能会告诉你,它好在哪里。满嘴的生津,甜润,微微的出汗,无不显示着它内在的“茶气”。
见惯了现在流水线上生产出来的普洱茶饼,真好奇,当初的制茶人,是用怎样的想象力与创造力,拼配出滋味如此和谐的一款茶。
以前每每喝到此等好茶,都会且喝且不舍,觉得喝一泡少一泡。但现在,茶喝多了,反而更豁达了。
 
想起李商隐的那句:桐花万里丹山路,雏凤清于老凤声。
试喝员:丁当
主泡器:白瓷盖碗
用水:农夫山泉用水
茶量:7g
干茶:色泽褐红,条索清晰。
冲泡
投茶,洗茶两次。
10S 100℃第1泡 :汤色红亮,入口顺滑,回甘生津快。
10S 100℃第3泡 :汤色红浓明亮,汤感油润有光泽,带有陈香,茶汤稠、爽滑、细腻。
20S 100℃第5泡 :茶汤颜色转为红艳,汤感更加油润,陈枣香明显。
30S 100℃第7泡 :汤色保持红艳,依旧油润、透亮,香气淡,茶汤柔和,厚度下降,爽滑。
60S 100℃第10泡 :汤色红亮,亮度好,滋味虽变淡,但茶汤依旧清爽,可继续冲泡。
叶底叶底黑褐、油亮有光泽,茶叶碎
 
试喝员:宝石
主泡器:200mm盖碗
茶叶:10g
用水:矿泉水
 
干茶:观之乌黑油亮,嗅之香气较足,几乎无堆味。
冲泡:
洗茶一次
1、2泡8秒出汤,汤色红润,
2-6泡汤色逐渐琥珀红明亮,茶汤醇厚顺滑。
8泡之后均为15秒出汤,
不愧是老茶了,14泡之后仍感觉口感丰富,滋味醇厚。茶底香味不明显。
 
二、
2011年万福小饼
出品:韵海之巅
 
品质特性:
(1)外形:色泽褐红,条索清晰
(2)香气:糯香和枣香明显
(3)口感:饱满均匀,顺滑醇厚
(4)汤色:清澈透亮,呈现栗红琥珀色。
(5)叶底:柔软,肥厚,活性
 
特 性:
1、产地:精选11年勐海茶区的甲级茶菁原料
2、制作工艺:勐海茶厂监制,经纯熟的发酵技术加工而成。
3、精制:手工石磨压制,纯天然棉纸,手工包装,竹叶扎筒。
 
品鉴回馈
试喝员:泊情人
2011万福熟茶,高温冲泡,感觉除了醇厚,又多了一分鲜活,可见在储存的过程中,转化得较好,仓味已化得差不多,甜柔润滑,越往后泡越彰显出其丰富的内质,这是一款后期转化值得期待的茶。这回三款熟茶,总体上均很满意,虽只喝了一泡,不甚尽兴,但也管中窥豹地领领略了三款熟茶具有代表性的柔性之美。
 
试喝员:丁当
主泡器:白瓷盖碗
用水:农夫山泉用水
茶量:7g
干茶:色泽褐红,条索清晰。
冲泡:
投茶,洗茶两次。
10S 100℃第1泡 :汤色红亮,有油质感,汤水甜香明显,带有茶叶转化带来的陈香,微涩,入口顺滑,回甘生津快。
10S 100℃第3泡 :汤色红浓明亮,汤感油润有光泽,甜香浓郁,带有陈香,茶汤稠厚、爽滑、细腻,回甘快,生津持续,喉咙中部能明显感受到回甘和留香。
20S 100℃第5泡 :茶汤颜色转为红艳,汤感更加油润,陈枣香明显,汤水依旧稠滑,甜度加强,回甘生津持续。茶气足,身体明显发热,喉咙有明显的回甘。
30S 100℃第7泡 :汤色保持红艳,依旧油润、透亮,香气仍为熟果香,甜度突出,茶汤柔和,厚度下降,爽滑感强,汤水直抵喉咙,口腔清爽。
60S 100℃第10泡 :汤色红亮,亮度好,茶汤带有淡雅的甜枣香,滋味虽变淡,但茶汤依旧清爽,甜度持续好,可继续冲泡。
叶底:叶底黑褐、油亮有光泽,茶叶匀整,叶质弹性好。
 
试喝员:宝石
主泡器:200mm盖碗
茶量:8g
用水:矿泉水
干茶:香气不足。
冲泡:
洗茶一次。
1、2泡10秒出汤,汤色橙红,入口后没有堆味。
6泡时汤色油润感显现,茶汤逐渐醇厚。
6泡之后为20秒出汤,8泡之后茶汤寡淡,说明后期发酵不足。
饮之通体舒泰,总体来讲这款茶一般,值得品鉴。
 
试喝员:乾坤君
主泡器:白瓷盖碗
茶量:约5克
用水:农夫山泉
水温:95度
冲泡时间:6s盖盖
观熟茶:条索肥壮紧结,色泽棕褐有光泽,饼面清晰匀整,金毫显露。有柔和的枣香味。
品茶汤:茶质饱满醇厚,糯香明显,带一丝枣香,回甘生津强,茶气明显。
赏茶汤:茶汤如酒,红褐透亮,口感醇厚顺滑饱满,汤色红艳透亮清澈。如红宝石一般诱人。
此茶耐泡,前五泡,茶香茶色不减。
 
小编说
熟普是用智慧去换取时间的存在。人们运用科学的手段减少了茶叶当中对人有刺激的物质,使口腔达到一份醇厚和谐,同时更为我们的身体带来温暖和健康。
熟普的温柔不仅在于味蕾绽放的醇滑与饱满,更多地是温柔着我们的身体与心灵。
 
(责任编辑:一凡)
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